Birra & Basta propose un concept de «taverne italienne» où le mot d’ordre est «festif». Au menu : plats italiens, burrata faite maison (la fameuse mozzarella moelleuse injectée de crème fraîche), pizzas cuites au four à bois, entrées à partager, tous les classiques de style pub, etc. L’équipe derrière ce nouveau commerce est Top Resto, celle-là même qui a lancé le London Jack, le Batinse, en plus d’être propriétaire du Pub du Parvis et du Pub St-Patrick.
Une machine à jetons?